В київському Гілелі стартував новий проект – серія кулінарно-освітніх майстер-класів «Охель ha-Олам», що у перекладі означає їжа світу.Саша - автор проекту і учасник «Школи Мадрихів» Hillel CASE провів першу зустріч із серії, під час яких ми плануємо готувати традиційну страву певного регіону та паралельно розповідати про життя єврейської громади. Як бачите, почали ми із колоритної Грузії і точно не пожалкували. Організатори прийшли трохи раніше та разом із Сашею підготували тісто для майбутнього випікання хачапурі по-аджарськи. Коли завітали учасники, почалось справжнє кулінарне диво: Саша розповідав безліч цікавих історичних фактів про грузинських євреїв, а ми тільки й встигали ліпити власні вироби.
Родзинкою вечора були два відео наших друзів із єврейських громад Грузії: Торніке та Міши. Вони розповіли і про їхнє теперішнє єврейське життя, і про історії, які вони знають, і про всі «підводні каміння», які pecnhsxf.nmcz на теренах їх сучасної країни. Всі отримали величезне задоволення як від процесу приготування, так і від смакування готовими стравами. Вийшло дуже смачно, напевно краще, ніж в ресторані грузинської кухні, який знаходиться декількома будівлями нижче Гілелю.
Якщо хочете рецепт – напишіть, а ще краще приходьте!