Снова в зале минского Гилеля царят ароматы, которые притягивают ребят и напоминают, что пришло время очередного мастер – класса проекта «Beard and Kitchen”. На этот раз бородатые шефы решили уступить пальму первенства участникам, которые уже давно хотели не только посмотреть, но и самостоятельно приготовить одно из блюд.
Выбор пал на "эйсик-флеш", что в переводе с иврита означает «кисло-сладкое мясо». По традиции наши любимые повара - Иван и Женя - поделились с ребятами историей этого блюда и секретами его приготовления. Ребята узнали об отличиях в культуре и быте ашкеназских и сефардских евреев, о количественном преобладании первых и причинах этого явления, о предпочтениях в специях евреев из разных уголков мира.
До позднего вечера не смолкали голоса в Гилеле, ребята получили не только порцию белка и углеводов, потрясающий рецепт, но и запас знаний до следующего раза.