«It’s Shabbes Time» та продуктова розвозка страв іспанської кухні Цього разу ми готували і розвозили Іспанську любов у рамках проєкту «It’s Shabbes Time»! Суть проєкту збиратись разом, дізнаватись нове про їжу різних єврейських діаспорт і потім дарувати тепло, турботу та підтримкк. А особливу легенду саме про цю кулінарію ми залишили для вас наприкінці. Волонтери готували гарячі та колоритні страви: ароматну овочеву паелью та хрусткі солодкі чурос. Поки робота кипіла, ми говорили про історію євреїв Іспанії, їх вплив на місцеву культуру та кухню. І як виявилося, за однією з легенд, чурос — десерт із вареного тіста — вигадали сефардські євреї! Тож у нашій кухні цього дня переплелися аромати, історії та традиції. Поїздка до клієнтів виявилася непростою: багато ді та ба залишалися без світла, і ми знову відчули, наскільки важлива ця допомога. Адже ці розвозки не обмежуються лише продуктовим набором, волонтери часто допомагають на місці з різними побутовими труднощами. А тепер — легенда, яку ми обіцяли: Першим творцем паельї був бідний рибалка. Щовечора, чекаючи свою кохану, він готував для неї вечерю з усього, що знаходив у хатині та назбирав навколо. Саме так і народилася страва, яку сьогодні знає весь світ. За переказом, слово паелья стало відлунням фрази para ella — «для неї». Ми неймовірно вдячні нашим волонтерам за їхню постійну підтримку, сили, час і готовність нести добро далі, попри всі перешкоди. Ви — наша справжня любов і натхнення!.