Проводити Авдалу, зустрічати новий тиждень, прогрівати келих із коньяком, правильно помішувати його, дихаючи «часткою ангелів» (спиртовими випарами з бочок) — справжнє задоволення! Коньячний завод «Шустов» — must see для кожного одесита та гостя міста. По-перше, це цікаво, по-друге – корисно! Півтори години екскурсії, дегустації та перегляду документального фільму пролетіли непомітно. Сьогодні цех спиртокуріння Одеського коньячного заводу – наймасштабніший у Європі, там зберігається понад 15 тисяч бочок коньячних спиртів. Це справжній золотий запас галузі – найбільший у країні. Одеські гілелевці не могли не спробувати удачі і загадали бажання під дзвоном шустівським — співробітники музею кажуть, все загадане обов'язково збувається!